了解补充标签的重要性
了解补充标签和为什么这么重要
第1部分
您是否分析并调查您的补充标签？为何补充？由Nicole Eckert，整体营养师
这比做更容易，因为许多标签可能会令人困惑阅读，有时甚至为消费者误导。读这些瓶子可以感觉像一个不熟悉的语言 - 你的眼睛可能会釉上你不熟悉的言语和术语。这就像你第一次看到“奎奴亚藜”这个词。作为在健康食品店工作6年的整体营养师，我有一些关于阅读标签的内幕提示，为什么这样做是如此重要。
补充是一个高度争议的主题，很多人都有问题，并有自己的意见，我们是否需要补充。对于那些相信我们可以从我们的食物获得所有营养素的人来说，在我们进入内幕知识之前，我想带一些东西给你的注意力。
简而言之，是的 - 理想情况下，我们应该从我们的食物中获得所有所需的营养素，特别是如果我们选择有机和局部种植。然而，我们的现代社会，虽然先进，但不完全成立，这使得这种简单甚至可能。
有一个原因 近一半的加拿大人口采取补充剂。在北美，加工食品可以弥补近70％的饮食。没有足够的人从划伤中烹饪餐和小吃，全新鲜食物。我们的现代社会使我们感觉好像当天没有足够的时间，并且通常会在快速方便的地方基础。
这不是我们在必需的微量营养素上遗漏的唯一原因：维生素和矿物质，如A，C，D，镁和硒。由于我们的土壤（1）的侵蚀，盐化，压实，酸化和化学污染，我们的现代耕作流程实际上使33％的土地缓解至高度降解（1）。
它也可能需要几天到几周的食物才能从农场找到它到当地的杂货店。还有额外的时间在商店里花在架子上，然后在它进入冰箱之前，这是从农场到表的跳跃，这也可以降低关键微量营养素的水平 - 特别是抗氧化维生素A，C和E.
还有一些可能需要额外的营养素的人群，因为一些生活方式习惯或与耗尽或预防吸收有关的条件，例如咖啡或茶中的咖啡因可能会降低铁吸收（2），吸烟耗尽维生素C，运动耗尽镁。如果您需要额外的营养素：
- 伤病或疾病
- 在压力下
- 喝含酒精饮料
- 抽烟
- 有差的消化
- 处方药
- 服用避孕药
- 怀孕护理
- 节食和限制食物摄入量
- 有心理健康问题
- 住在北方气候
- 是老人
- 暴露于毒素或化学品