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研究进展:黑籽对抗坏细菌


每年有4800万美国人和1100万加拿大人因食物中潜伏的病原体而患病。沙门氏菌是常见的罪魁祸首,它存在于肉类(生活在动物的肠道)和鸡蛋(来自被感染的母鸡)中。它可能导致发热、胃痉挛和腹泻等严重症状,持续4到7天。

更糟糕的是,沙门氏菌正在对抗生素产生耐药性,这是一个世界性的健康问题。

为了开发一种克服细菌问题的替代方法,2014年8月进行的一项医学研究对黑籽(也称黑孜然或孜然)进行了实验 黑种草). 首先用头孢曲松和环丙沙星两种抗生素对20株不同的沙门氏菌进行了检测。两种抗生素对不同的沙门氏菌菌株的作用不同。然后,将黑籽油应用于对这两种抗生素耐药的沙门氏菌,然后分析其抗菌效果。黑籽油被发现对沙门氏菌更有效,甚至对那些头孢曲松和环丙沙星无效的物种。

(萨瓦尔A1,拉蒂夫Z.)GC-MS表征及抗菌活性评价 黑种草 油对沙门氏菌的不同菌株 天然产物. 2014 AUG 22:1-5,旁遮普大学微生物学和分子遗传学系,拉合尔54590,巴基斯坦)

2014年11月26日发布

 

 

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