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食谱:回收巧克力


在我们庆祝新的一年后,情人节很快就会出乎意料地令人惊讶。你有任何想要用的节日巧克力糖果吗?
 
创建一个正式和黄芪富含含量的富含香脂醇的巧克力甜点,同时也耗尽了剩余的糖果。黑巧克力松露(如Lindt Lindors),填充的黑巧克力和纯黑巧克力棒在这种多层奇迹中会消失。
 
可可是多么健康?根据美国临床营养杂志的2015年研究,黑巧克力消耗改善了您的脑功能,血压和新陈代谢,特别是如果你超过60岁。
 
回收的Ganache.
 
第一个(地壳):
1杯山核桃或核桃
2/3杯全谷物面粉
1汤匙黄油
1汤匙红糖
¼杯坚果黄油
方向:研磨螺母。彻底结合所有成分。牢牢地进入馅饼板,包括所有面。
 
二层(填充):
1包软豆腐
¼杯可可
1汤匙维尔京椰子油
2汤匙杏仁或椰奶
¼杯红糖
1汤匙全谷物面粉
我杯黑巧克力棒,切成小块
方向:结合食品处理器中的所有成分,除巧克力棒外直到光滑。熔化巧克力棒(切成小块)在双锅炉中或在耐热碗中设置在一个小锅中,在低温下。一旦熔化,将巧克力从加热中熔化,并与其他成分结合。将PAN倒入锅中,并在预热的375度烤箱中烘烤约45分钟,直至牢固地设定。让客服静置直至冷却。
 
第三层(顶部):
8-12松露或圆润,填充巧克力
½杯黑暗巧克力棒,切成小块
1/2茶匙维珍椰子油
方向:用一个非常锋利的刀片切成两半,小心不要打破它们。顶层#2带松露一半,均匀放置。在冰箱里冷静一小时。熔化巧克力棒与½茶匙椰子油(薄巧克力)相同,使用与层#2相同的方法。轻轻地淋上了交换模式,快速在整个顶部进行线条。
 
(研究:“Cocoa Flavanol消费改善了老年人的认知功能,血压控制和代谢概况:可可,认知和老化(可可)研究 - 随机对照试验AM J Clin Nutr 2015 101:538-548)


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