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健康的 假日鹰嘴豆泥(薯片)食谱


健康假日鹰嘴豆泥和薯片食谱

1罐(19盎司/540毫升)去水鹰嘴豆
1 1/2杯清蒸花椰菜,冷却
一大杯柠檬汁
2大块干番茄片(油中),切碎
1/4杯芝麻酱
1/4杯特级初榨橄榄油
2瓣大蒜(或品尝)
1/4茶匙盐(或根据口味)
掐辣椒
2茶匙孜然粉(或根据口味)
¼ 杯水,放在一边
 
把所有的东西(除了水)都放进食品加工机,然后开始加工。根据需要加入水,做成光滑的果泥。品尝并调整调味料。上桌,淋上橄榄油,撒上孜然。选择:用6到8个橄榄代替干番茄。
 
玉米饼片
 
1包全麦玉米饼
1汤匙特级初榨橄榄油
2茶匙盐
可选:大蒜和洋葱粉(根据口味)
 
把烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)。把每个玉米饼切成8个楔子。用涂油刷,非常轻地在玉米饼片的两面刷上油。把楔子放在一张饼干纸上的一层。撒上盐(和其他调味品,如果你愿意的话)。烤7分钟左右。旋转烤盘,再烤8分钟或直到薯片变脆, 但不是棕色的. 搭配鹰嘴豆泥、黑豆酱或鳄梨酱。

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