糙米是否会影响胰岛素和血糖？

如果您有前奶油病或糖尿病，则可能听说过胰岛素抵抗力。它是一种疾病，其中细胞不会正确地响应激素胰岛素，当消化碳水化合物后释放葡萄糖（糖）时由身体产生的。研究表明有许多因素有助于胰岛素抵抗，尤其是与前后营养有关的因素。例如，在怀孕期间吃高脂饮食已经显示出母亲和婴儿的胰岛素抵抗和前驱脂肪的风险。
 
2017年1月的学习希望了解补充母亲的高脂饮食与发芽的糙米（豆类发芽以改善风味，增加营养素）会影响怀孕母亲和她的后代的胰岛素。
 
在这种动物研究中，怀孕的大鼠在整个妊娠和母乳喂养中服用高脂肪饮食或高脂肪饮食。后来的后代持续了八周。结果表明，糙米集团的母亲和婴儿的重量增长较低，血糖的变化较少，较低的空腹胰岛素和更高的脂联素（这有助于调节血糖并分解脂肪）与高脂肪没有相比-Rice-饮食组。
 
研究人员得出结论，发芽的糙米可用作改善高脂肪饮食诱导的胰岛素抗性的有效成分。
 

Adamu Ha，伊玛目穆，等人，“在子宫暴露于发芽的糙米及其富含盐丰富的提取物中减弱了高脂肪饮食诱导的胰岛素抵抗力” BMC补充另外MED。2017年1月21日; 17（1）：67。