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Préoccupé par le rayonnement des rayons X? Buvez du jus de tomate.



La plupart d'entre nous ont entendu parler des hauts antioxydants dans les tomates, en particulier dans la sauce tomate, la pâte et le jus. Une étude de mai 2017 du Japon a testé la puissance phytonutrimente de la tomate. Les chercheurs voulaient trouver l'effet du jus de tomate sur les dommages causés à l'ADN et le stress oxydatif causé par une exposition aux rayons X.
 
Ces scientifiques ont déterminé que les radicaux libres (molécules instables qui contiennent de l'oxygène et réagissent facilement avec d'autres molécules d'une cellule, à la fois positivement et négativement) causent une grande partie de l'endommagement de l'ADN de rayonnement ionisant. Les rayonnements ionisants proviennent d'équipements médicaux et de traitement du cancer du rayonnement. Et ils savaient également que les caroténoïdes appelés le lycopène et le bêta-carotène dans le jus de tomate sont connus pour être de fortes chandeux radicaux libres.
 
Pour cette étude, des adultes en bonne santé ont bu un petit verre de jus de tomate chaque jour pendant 3 semaines, puis s'est arrêté pendant 3 semaines. Des échantillons de sang ont été collectés avant et après la prise de jus de tomate, puis après la période d'abstention lorsqu'ils ont goûté à aucun. Le sang a ensuite été exposé à des quantités variables de rayons X et mesuré pour des niveaux de stress oxydatif.
 
Ils ont constaté que la preuve de radicaux libres diminuait pendant la période du jus de tomate et a augmenté pendant la période d'abstention. Ils ont conclu que le jus de tomate peut réduire les dommages à l'ADN de lymphocytes humains causés par des radiations, mais a déclaré que des recherches supplémentaires sont nécessaires.


(Ayumi Nakamura, Chieko Itaki, Ayako Saito et al., "Avantages possibles de la consommation de jus de tomate: une étude pilote sur les lymphocytes humains irradiés de donateurs sains", journal de nutrition 12 mai 2017.16: 27
DOI: 10.1186 / S12937-017-0248-3)

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