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Est-ce que la luzerne pousse le cholestérol inférieur?


Depuis que le taux de cholestérol élevé peut être facilement amélioré grâce à la modification de votre régime alimentaire et que de manger des aliments de cholestérol élevés peuvent augmenter votre niveau de cholestérol, une étude publiée en août voulait savoir si: 1. Abaissant la teneur en cholestérol dans des produits de volaille (œufs, viande de poulet) Était facile à faire en modifiant leur alimentation 2. Si le composant nutritif appelé "saponines" dans les choux de luzerne peut réduire le cholestérol.

L'étude stipule que des recherches approfondies ont déjà constaté que les saponines Alfalfa peuvent améliorer les performances, l'immunité, les fonctions antioxydantes / anti-tumorales et peuvent réduire le cholestérol. Ces scientifiques ont évalué l'effet de mettre des quantités différentes de alfalfa saponines Dans 320 poulets d'alimentation pour voir si cela a changé de métabolisme de cholestérol.
 
Après avoir mangé le régime alimentaire de base (compte tenu de la plupart des poules dans les fermes d'usine) avec des saponines de luzerne ajoutées (nombre de 0,04%, 0,08% ,12% du régime alimentaire), les résultats ont montré:
 
Les poulets qui ont obtenu 0,08% et .12% de saponines de luzerne ajoutées à leur régime alimentaire ont considérablement diminué le cholestérol global dans leur sang et leur foie. Cette quantité de saponines d'alfalfa a également augmenté la clé HDL ("bon" cholestérol), a considérablement diminué de la teneur en LDL ("Bad" cholestérol), et pourrait aider à supprimer la capacité des foies des poulets à faire du cholestérol.
 
Il n'a pas été déclaré que cela signifierait que les humains consommant les poulets enrichis de la luzerne / leurs œufs contribueraient à réduire leur cholestérol ou si les humains mangeaient de la luzerne réduiraient leur cholestérol, mais l'étude le suggère.
 
(Liu T, Li Z, Wang T, Zhu X (2016) "Effets des saponines de luzerne sur le métabolisme du cholestérol ...". J sci nourriture nu 6: 546. 29 août 2016, Collège des sciences animales et médecine vétérinaire, Université agricole Henan, Zhengzhou, Chine)

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