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¿Las brotes de alfalfa bajaron colesterol?


Dado que se puede mejorar fácilmente el colesterol al cambiar su dieta, y comer alimentos de colesterol altos puede aumentar su nivel de colesterol, un estudio publicado en agosto quería averiguarlo si: 1. Bajando el contenido de colesterol en productos de aves de corral (huevos, carne de pollo) Fue fácil de hacer modificando su feed 2. Si el componente nutritivo llamado "saponinas" en brotes de alfalfa puede reducir el colesterol.

El estudio establece que la investigación extensa ya ha encontrado que las alfalfa las saponinas pueden mejorar el rendimiento, la inmunidad, las funciones antioxidantes / antitumorales, y pueden reducir el colesterol. Estos científicos evaluaron el efecto de poner diferentes cantidades de Alfalfa Saponins En 320 piensos de los pollos para ver si cambió su metabolismo del colesterol.
 
Después de comer la dieta básica (se le otorgó la mayoría de las gallinas en las granjas de la fábrica) con la alfalfa, se agregaron saponinas (en cantidades de .04%, .08%, .12% de la dieta), los resultados mostraron:
 
Los pollos que obtuvieron .08% y .12% Alfalfa Saponins agregados a sus dietas disminuyeron significativamente el colesterol general en su sangre y hígado. Esta cantidad de alfalfa saponinas también aumentó el contenido de HDL ("bueno" colesterol), disminuyó significativamente el contenido de LDL ("mal" contenido de colesterol), y podría ayudar a suprimir la capacidad de los hígados de los pollos para hacer colesterol.
 
No se dijo si esto significaría que los humanos que consumían los pollos de alfalfa enriquecidos / sus huevos ayudarían a reducir su colesterol o si los humanos que comen alfalfa reducirían su colesterol, pero el estudio sugiere esto.
 
(Liu T, Li Z, Wang T, Zhu X (2016) "Efectos de las saponinas de alfalfa en el metabolismo del colesterol ...". J nutral comida sci 6: 546. 29 de agosto de 2016, College of Animal Science and Veterinary Medicine, Henan Agricultural University, Zhengzhou, China)

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